過去ログ（2007年～）
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1.当時は絶賛していても、その後、ダメになってしまったお店もありますし（とても多いです(^^;）、逆に、当時は評価が低くてもその後、とてもよくなったお店もあります（少ないですが）。もう5～7年前の情報だとご理解の上、お読みください。 2.いかんせん古い情報です。すでに閉店してしまっているお店も多々あります。ご了承ください。 3.酔っぱらって書いてたりしますし、基本的にしょーもないことをのたまっています。すんません。 4.事実関係等に誤りがありましたら、ご連絡ください。早急に訂正します。 5.サーバ移転にともない、データも移してきたのですが、諸事情ありまして画像までは移動させられませんでした（面倒だったというのが正解）。画像タグはそのまま残してありますので、「ああ、過去に画像があったんだな」とご理解ください。 |
Ｂ級グルメ メモ
■軽井沢にあるアトリエ・ド・フロマージュの一番人気という『ナポリのピザ』
<%popup(20070109-061227_1342~01.jpg|160|120|)%>モッツァレラチーズ、バジリコ、アンチョビ、オレガノ、トマトソース！ アンチョビが効いててイイ！ Ｌサイズで￥1,250！安い！
アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢ピッツェリア&カフェ
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東22-1
営業時間11：00～20：00
■クリスピー・クリーム・ドーナツのオリジナルグレーズドほか
<%popup(20070109-SA350052.jpg|120|160|)%>１個150円～。
連日大人気だけど、ウエイティングしてる間に焼きたてを１個ずつのサプライズな大盤振る舞いがうれしかった。まぁ１回食えばいいかな。でもミスドとは全く違うドーナツで新鮮やった。
クリスピー・クリーム・ドーナツ 新宿サザンテラス店
東京都渋谷区代々木2－2－2 新宿サザンテラス内
営業時間 7:00～23:00
■シーチキンとろ缶詰
<%popup(20070109-061227_1924~01.jpg|120|160|)%>シーチキンのビジネスクラス。肉厚、食感良好。酒のあてにヘビロテ中。
by member02 | 2007-01-09 14:18:58
恵比寿イチ安い!?インディーズ居酒屋
■居酒屋 かおる<%popup(20070110-kaoru03.jpg|240|320|)%>創業24年。お酒が一滴も飲めない先代のお父さんが店を始め、現在はフレンチ上がりの息子さんが切り盛りしている、恵比寿のインディーズ居酒屋です。
フレンチ上がりといっても、メニューはごくごく普通。ちょっと変わってるものといえばハンバーグくらい、か。年末にはビーフシチューがあったけど。
とにかく安いです。恵比寿イチ安いかもしれません。串ものは一本80円台。メニューはすべて500円以下。なのに一人で5000円オーバーしてしまうとは……。何杯飲んだんだろ。
初めて行ったというのに、これほど長居できたのは、お父さん、旦那さん、常連さんたちがみんな優しいから。初めて来たというと、みんなが話しかけてきてくれます。それがうっとうしくなく、とても心温ります。
<%popup(20070110-kaoru02.jpg|240|320|)%>同じ恵比寿の「菊代」のお母さんは80代、「かおる」のお父さん、その近所「彦市」のお母さんは70代。「かおる」は息子さんががんばっていますが、恵比寿のインディーズ居酒屋も後継者問題に悩まされているようです。なんとかこのすばらしい居酒屋たちには、長く続いてもらいたいものです。
というわけで、今年もよろしくお願い致します。
写真は、お父さんが焼いてくれる名物の「つくね」と、フレンチ出身の旦那さんが作ったビーフシチュー。
<%popup(20070110-kaoru01.jpg|320|240|)%>居酒屋 かおる
東京都渋谷区恵比寿西1丁目12-9
03-3496-4435
※恵比寿神社から恵比寿公園へ抜ける道沿い
by member01 | 2007-01-10 16:13:55
自家製焼豚が絶品の中目インディーズ居酒屋
■胃酒屋 かず<%popup(20070112-kazu03.jpg|240|320|)%>八百屋をやっていたお父さんが1年ほど前に始めた居酒屋。お父さんの手作り料理がうまいです。安いです。しかも、頼んでもいないのに「これもどうぞ」と次々と料理をサービスしてくれます。
一番のオススメは「自家製焼豚」。どデカイ焼豚は、さっぱりしててｳﾏｰ。
もちろんウマイだけじゃない。朴訥としたお父さんのキャラがナイスで心温まります。
恵比寿よりも中目黒の方が、こうしたインディーズ系が充実していてよいですね。
それにしても、ググっても一切情報が出てこない”いい店”を紹介する、ってのは快感ですな。
<%popup(20070112-kazu01.jpg|320|240|)%>胃酒屋 かず
東京都目黒区上目黒2-12-3
03-3712-6224
※目黒銀座通りを真っ直ぐ、GTビルが終わる角を左折し約30m。
by member01 | 2007-01-12 00:51:11
お肉派にはたまらない居酒屋『東京バルバリ』
■東京バルバリ前から私の散歩コースになっており、ずっと気になっていた
『東京バルバリ』についに行ってみた。
場所は宝町交差点近く。
最近は予約が取れない人気店と騒がれているが、
宝町というちょいと繁華街からは外れた場所にあるだけに
”通ぽい””にわか人気”なのかなぁと半信半疑だったのだが、
いやぁヤバい。ヤバ過ぎる。
久しぶりの大ヒットというべき居酒屋『東京バルバリ』！
<%image(20070122-barubari0.jpg|120|160|)%><%image(20070122-barubari1.jpg|120|160|)%><%image(20070122-barubaru2.jpg|120|160|)%>
お通しのシューと豆のスープ、カルパッチョ、牛すじの煮込み。
フランス料理を豪快に和食にアレンジしたようなメニューが多い。特にウリの鴨料理はすばらしかった！写真ないけど・・。
酔いすぎて、メニューの正式な名前が全然記憶にない・・・。
酔いすぎて、デザートはもちろん、炭火焼き鳥親子丼と手打ちパスタでシメることもできなかった・・・。
ポーションはすばらしく、店員さんの感じもよい。
ワイングラスもとても清潔で気持ちよかった。
また必ず行くことに決めている。
東京バルバリ
東京都中央区京橋３－７－９
03-5524-1338
休日：日曜・祝日
営業時間：11:30～13:30 18:00～22:30（月～金）
18:00～21:30（土）
■sumile TOKYO
<%image(20070122-SA350064.jpg|120|160|)%><%image(20070122-SA350063.jpg|120|160|)%>
渋谷ビデオスタジオの前にあるドリカムプロデュースのレストラン。フレンチテクニックをベースにしたフュージョン料理。特筆すべき点は特になし。
sumile TOKYO
東京都渋谷区宇田川町10-3 渋谷EDGEビル9F
03-3461-3021
営業時間；11:00～14:00(L.O.)
18:00～23:00(L.O.22:00)
by member02 | 2007-01-22 11:47:13
犬っす
■延吉香（エンジシャン）<%popup(20070226-enjishan01.jpg|240|320|)%>犬は何度か食べてるのですが、
今回はうまかったっす。
水炊き風の鍋に肉が入っていて、
辛味噌みたいなのを溶かして食べるのですが、
その”タレ”にも肉が入ってます。
臭みはそれほどなく、
適度なクセがあってなかなか。
1年ほど前には、知人宅で犬鍋をやったのですが、
これはかなーりキツかった。
やはりこういう難しい食材は
プロに調理してもらうに限りますな。
<%popup(20070226-enjishan02.jpg|240|320|)%>で、この「延吉香」は犬鍋だけじゃなく、
普通のメシもうまい！
特に目の前で焼く羊串がサイコー。
何本でも食えます
（1本150円くらいだったかな？）。
中国の朝鮮族地区の料理ということで、
韓国料理と中華が混ざったような感じ。
中国語と韓国語が飛び交う店内の雰囲気もイカシてます。
また行きたいでつ。
延吉香（エンジシャン）
東京都新宿区百人町2-2-1 木橋ビルB1
03-3203-5168
12：00～翌5：00
年中無休
by member01 | 2007-02-26 22:05:31
恵比寿で一番うまいたこ焼き屋
昼飯をどうしようかと恵比寿界隈を彷徨い、結局、買収騒ぎでしか注目を浴びられないガーデンプレイスまで来て、「ああ、そうだ。久しぶりに『ちょろり』にでも行くか」となって、「ん？ 今日は少しスープが薄いな」なんて思いながらラーメンをすすったわけですが、「ここで塩ラーメンを食べたことなかったから塩を頼めばよかったかな」なんて考えが頭をよぎりつつ、「けど、やっぱ無難に食べなれた醤油のほうが安心か」などと自分を納得させようともし、塩か醤油かどちらを選ぶかは自由だぁ～！ラーメン・イズ・フリーダム！なんていう叫び声が頭の中に響き渡る今日この頃、皆さん、いかがお過ごしですか？‥‥そんなワケで、ラーメンを食べ終わり、坂を下っていくその最中、「しまった！ この先に行きたいたこ焼き屋があったんだ！」ってことを思い出しました。でも、「しまった！」というのはウソで、ぜんぜん「しまった」わけではなく、それはそれでまたたこ焼きを食べればいいだけの話。僕のお腹はそういう風にできているのです。だから太るのです。
<%popup(20070302-fue01.jpg|240|320|)%>「恵比寿たこ焼き 笛吹」。1坪ほどの小さなお店です。作り置きをしないので、注文したら5分ほど待ちます。正確な値段は忘れましたが、かなり安いです。近くのバカ高いトンカツ屋にも見習ってもらいたいほどです。
たこ焼き自体の大きさは”中”。タコがデカいです。中はトロトロでダシが利いてます。できたてだからもちろん熱々。陽気なオヤジさんもいい感じ。店前の椅子に座って、8個完食。ｳﾏｰ。今まで食べたたこ焼きの中で、ナンバーワンかもしれません。家ではこんな感じに作れないんだよなあ。あの近辺を通ったら、絶対に食いに行っちゃいそうです。
<%popup(20070302-fue02.jpg|240|320|)%>恵比寿たこ焼き 笛吹
東京都渋谷区恵比寿4-11-8
03-3446-5617
14:00～21:00
木休
by member01 | 2007-03-02 11:49:35
ダミ声オヤジは心優しい
■筑紫（ちくし）<%popup(20070307-chikushi02.jpg|240|320|)%>恵比寿のインディーズ居酒屋。
創業30年？とか言ってたかな。
ダミ声の大将は、一見恐そうですが、
話し好きな優しいオヤジです。
<%popup(20070307-chikushi03.jpg|240|320|)%>おでん、モツ煮込みが特におすすめ。
シンプルでうまいです（もちろん安いです）。
「ほりこし亭」へ行く際、必ず前を通るのですが、
きれいな女性がカウンターで一人で飲んでることも多々。
そういう時には居合わせないんだよなあ。
不運でつ(ﾜﾗ
場所は、恵比寿ドコモの隣の
三菱東京UFJの前の信号を渡って（ややこしい言い方だ）、
右斜めに入る道沿い。
<%popup(20070307-chikushi01.jpg|320|240|)%>筑紫
東京都渋谷区恵比寿1丁目6-5
03-3444-4401
by member01 | 2007-03-07 19:06:25
スジ煮込みがうまいi居酒屋
■松由（まつよし）毎度のことですがインディーズ居酒屋です。
面倒くさいから、タイトルは「i」と省略してみました。
<%popup(20070308-matsuyoshi01.jpg|240|320|)%>いやぁ、こんなところにあったんですね。
気づきませんでした。
場所は恵比寿東の五叉路。
交差点の角のビル、リスマチックの地下にあります。
夜通ると、写真のような赤い看板が目立ちます。
で、看板をよく見ると、店番号の市内局番が3ケタ！
参りました。
電話番号が3ケタのままになってる居酒屋は、
立派なインディーズ居酒屋です。
正統派です。
とはいっても、ビルが建って店も新しくなったのでしょう、
内装はきれいです。
ちょっとガッカリ。
でも、カウンターもあって一人でも大丈夫。
<%popup(20070308-matsuyoshi02.jpg|240|320|)%>頼んだのは、スジ煮込み、アスパラバター焼き、
サラダ、焼き鳥5本セットなど。
味が濃い目でいいですな。
酒飲みの気持ちがわかってます。
特にスジ煮込みがイイ！
塩味のスジ煮込みって、
関東ではポピュラーじゃないんですよねぇ。
だから、こんなメニューがあるとちょっと嬉しいですね。
ちなみに、焼き鳥以外は（笑）ｳﾏｰでした。
もう少し空いているときにもう一度行って、
大将＆女将さんとゆっくり話をしてみたいです。
松由
東京都渋谷区恵比寿4-6-1-B1F
03-3446-7835
by member01 | 2007-03-08 21:33:34
拝啓、父上様。昨晩はうどんすきでした。
■神楽坂 鳥茶屋 本店雨が降らなければもう少し早めに行って、
あたりをプラプラしたかったのですが、
ここ数日の寒さもあって、鼻はグズグズ、
緩やかな坂も息が切れ切れになった神楽坂。
本当は森山良子の歌でも口ずさみながら、
久しぶりの神楽坂をゆっくり探索したかったんですけどねぇ。
残念。
さて。
「神楽坂 鳥茶屋 本店」集合と聞いて、
よくある焼き鳥屋だろうなどと思っていたら大間違いでした。
お恥ずかしい限りです。
50年の歴史を持つ「うどんすき」の名店でした。
塩風味の濃厚な鶏のダシがコシのあるうどんに染み込んでます。
そして、この暖かく優しい味わいは、僕の心にも染み入るわけで……。
<%popup(20070405-torijaya01.jpg|240|320|)%>神楽坂 鳥茶屋 本店
東京都新宿区神楽坂4-2
03-3260-6661
※毘沙門天の目の前
by member01 | 2007-04-05 14:56:38
三食パン
どんだけ～【朝】AMERICANのサンドウイッチ
<%image(20070426-american.jpg|120|160|)%>
ハンバーグ＆タマゴサンド400円。
食パンがしっとり、ほんのり甘くてむちゃくちゃウマイぜ。
AMERICAN
中央区銀座4-11-7
03-3542-0922
【昼】宇田川のカツサンド
<%image(20070426-udagawa.jpg|120|160|)%><%image(20070426-udagawa2.jpg|120|160|)%>
1700円。期待し過ぎたかな・・・。
やっぱりまい泉を愛しているのかもな。
日本橋 宇田川
中央区日本橋本町1-4-15
03-3241-4574
【夜】パネッテリア・アリエッタのサンドウイッチ
<%image(20070426-arietta.jpg|120|160|)%>
450円。天然酵母のブーランジェリー。
２日続けて同じものを食った。久しぶりのヒット。
野菜と肉が思いっきり詰まっている。それを
まとめるブルーチーズベースのソースが本当に素晴らしい。
五反田と広尾にある。
パネッテリア・アリエッタ
品川区東五反田2-5-1
03-3444-1345
by member02 | 2007-04-26 16:33:56
本で紹介されました
制作に関わったわけじゃないんですが、当ブログが紹介されたので。
『Nucleusでつくる！最強のブログサイト』
当ブログは”シンプル”をテーマにしてるんで、
そんなにプラグインは突っ込んでません。
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これだけ。
それほど凝ってるわけでもないんですが、なぜか取り上げられてます（＾＾
ありがとうございました。
パラパラと立ち読みしたんですが、なかなかよくまとまってます。
これからNucleusをかじってみようってな人はぜひ。
by member01 | 2007-04-30 19:35:44
魚介がうまいイタリア料理店
■イタリア魚介料理 ラ・スコリエーラ「更新頻度が低いんじゃないか」と
各所からご叱咤頂いているのですが、
毎度毎度、特筆すべき店にあたるというわけじゃないので
こうなっとります。
ご容赦下さい。
もっとネガティブ情報も載せていけば、
もう少し更新はできるんですけどねぇ。
さて。
<%popup(20070503-scogliera01.jpg|240|320|)%>先日、赤坂の「ラ・スコリエーラ」に行きました。
八丈島や新潟から届けられる新鮮な魚介類と野菜。
5種類の貝のパスタは、貝のうまみが染み込んだ、
奥深い味わいの逸品。
前菜からメインまで、どれもこれもｳﾏｰでした。
ラ・スコリエーラはイタリア語で”岸壁”という意味だとか。
その名が示す通り、魚や野菜が市場のように並べられてて、
雰囲気もよいです。
今回は友達の誕生日会で利用したのですが、
デートにももってこいですな。
実際、カップル客ばっかりだったし。
場所は赤坂小学校の前。
すぐ近くのミッドタウンの喧騒を忘れさせてくれる心地よいお店です。
ぜひ。
<%popup(20070503-scogliera02.jpg|240|320|)%>イタリア魚介料理 ラ・スコリエーラ
東京都港区赤坂7-6-47 赤坂ニュープラザ1F
03-3586-8989
※写真は前菜（鯛のカルパッチョと鰯の酢漬け？）と
メカジキのパスタ
by member01 | 2007-05-03 14:17:52
感動したお取り寄せ
最近、お取り寄せがヒットしとります。■牛とろフレーク
<%popup(20070519-gyutoro01.jpg|240|320|)%>フレーク状の牛肉を
凍ったまま熱々のご飯に乗せ、
わさび醤油で。
ヤバすぎます。
送料が高いので、
まとめて5つ買い、
友達と分けました。
今までのお取り寄せでナンバーワン！
友達もみな感動してます。
■白桃生クリーム大福
<%popup(20070519-daifuku01.jpg|240|320|)%>『きらきらアフロ』で紹介されてて、
ソッコー買いました。
雪見大福に桃が入ってる感じ？
でしょうか。
これもヤバい。
うますぎます。
by member01 | 2007-05-19 00:52:42
ホルモンは刺しに限ります
■い志井恵比寿のホルモン屋。
うますぎます。
<%popup(20070528-ishii02.jpg|240|320|)%>センマイ、コブクロ、ガツの刺身三点盛り。
それぞれに違ったタレが使われてます。
コブクロはほのかなバジル風味、
ガツにはかすかに香るワサビ。
センマイはわかりませんでした(^^;)。
どれも素材の味が活きていてｳﾏｰ。
<%popup(20070528-ishii03.jpg|240|320|)%>ハラミ（写真）、リブロース、テッポウの串焼き。
テッポウはサービスで頂きました。
ゴツくて柔らかくてジューシー。
焼いていても新鮮さが伝わる弾力感。
ヤバいです。
<%popup(20070528-ishii06.jpg|240|320|)%>ホロホロの茹でタン。
これ以上煮込むと風味を損なうし、
これ以下ではホロホロ感が出ないという
ギリギリのラインなのでしょうね。
単に茹でたものなのですが、
仕事の繊細さがうかがわれます。
<%popup(20070528-ishii07.jpg|240|320|)%>メインのホルモン鍋は
味噌の甘みとホルモンのコクが相まって、
極上の味わい。
締めには乾燥米を使った雑炊。
ああ、俺も一緒に煮込んでくれ。
<%popup(20070528-ishii08.jpg|240|320|)%>最後はシンプルな杏仁豆腐。
シンプルだけど濃厚。
プリンプリンな食感。
杏仁豆腐には目のない私ですが、
過去最高の杏仁豆腐と言っても
過言ではありません。
コースを頼んで、プラスアルファを単品で頼む、
というのがこの店の流儀だそうです。
今回頼んだのは「ホルモン鍋コース」（4,300円）。
完全予約制ですが、少人数であれば、
その日の予約でもタイミングよければ入れるかも。
昨日行ったのですが、今日もまた行きたい。
明日もまた行きたい。です。
<%popup(20070528-ishii01.jpg|320|240|)%>い志井（いしい）
東京都渋谷区恵比寿
03-5791-3134
※完全予約制なので
住所はHPにも載ってませんが、
東口のみずほ銀行の方です。
by member01 | 2007-05-28 11:47:23
ちゃんぽんって……
■筏天（batten・ばってん）ちゃんぽんに対してはかなーり偏見がありまして、
過去、5回ほど食べたと記憶しているのですが、
一度もウマイと思ったことがありません。
てか、むしろマズいという印象。
スープはまあそこそこうまい店もありましたが、
なんといってもあの麺。
フニャフニャで、延び切ったラーメンてな感じ。
だけど、そんな話をしたら、
「いやいや、うまいちゃんぽん屋だってあるよ」
なんてことを言う人が多いので、
恐らくは僕が行った店がよくなかったのでしょう。
で、いろいろな人から、いろいろな店を紹介されて、
まずはちゃんぽん巡り第一弾として、
渋谷の「ちゃんぽん堂 筏天 渋谷店」に行ってきました。
かなりオサレな店構え。
先月オープンしたばかりだとか。
頼んだのは「海鮮ちゃんぽん」（840円）。
少し高い気もしますが、まあいいか。
盛られてる器もオサレですなぁ。
<%popup(20070608-batten02.jpg|240|320|)%>肝心の味ですが、
鶏と魚介のダシが効いてて、スープはうまいです。
麺は……。
ん？
フニャフニャじゃない。
コシがあってモチモチしててうまいじゃないの！
こりゃいいや。
うん、うまい。
…………でも。
これは本当に”ちゃんぽん”なのか？
だとしたら、そもそも”ちゃんぽん”って何だ？
帰ってネットで調べてみても、
ちゃんぽんとラーメンの違いを
明確に説明してくれてるサイトがありません。
「トンコツを使うという点では博多ラーメンと同じだが、
博多ラーメンは麺が細く、ちゃんぽんは太い」
なんて説明もありました。
んなバカな！
麺の太さが両者の違い？
そりゃないでしょう。
「具と一緒に煮込むのがちゃんぽんの特徴」
まったく説明になっとらん！
じゃあ、煮込みラーメンとの違いは？
煮込むかどうかという調理法の差が、
たったそれだけの差が両者を隔てるの？
そうなのかぁ？
納得できん。
「ちゃんぽん堂 筏天」のちゃんぽんは、
東京人の口に合わせて改良された、
長崎の人が見れば「なんじゃそりゃ！」なちゃんぽんなのか否か。
ちゃんぽんとラーメンの違いは何なのか。
そもそもちゃんぽんとは何なのか。
そして、”本物の”ちゃんぽんはうまいのか。
東京で”本物の”ちゃんぽんに出会うことができるのか……。
まだまだわからないことだらけ。
疑問を晴らすべく、
近いうちに別の薦められた店に行ってみたいと思います。
場所は明治通り沿い渋谷から徒歩10分ほど？
運営してるのは、こんな会社。
SEASONS INTERNATIONAL（シーズンズ・インターナショナル）
<%popup(20070608-batten01.jpg|240|320|)%>ちゃんぽん堂 筏天 渋谷店
東京都渋谷区渋谷3-15-2 住報渋谷ビル1Ｆ
03-5468-0810
by member01 | 2007-06-08 16:43:00
ラーメンって難しいですね
■CHABUTONちゃぶ屋店主が恵比寿にとんこつラーメン屋をオープン。
ということで、さっそく行ってきました。
こざっぱりとした店構え。喫茶店みたい。
昼食時を外して行ったのですが、
4人ほどの行列ができてます。
まあラーメンなのですぐだろうと思いきや、
ぜんぜん回転しない。
なぜだ!?と思って、店内をのぞいてみたら、
女性数人がダベりながら、
まったりのんびり食ってるじゃないですか。
イラッ。
ようやく店内へ。
頼んだのは、カラカララーメン（780円）。
30秒ほどで出てきました。
<%popup(20070702-chabuton01.jpg|240|320|)%>スープは薄くてさっぱり。
ん？ ちょっと中華食材っぽい風味が。
八角かな？ 山椒かな？
やけに口の中がスーッとしますな。
”カラカラ”を溶かすと、
さらにニンニクが強烈になります。
スープの原料から由来するコクはまったくなく、
そこに継ぎ足された調味料の味が前面に出とりますな。
「あっさりしててサッパリ。
ぜんぜんしつこくないし、おいしぃ～」
なんて感想を違和感なく聞ける
（もしくは言える）人にはオススメです。
店の外観と味は相似するんでしょうねぇ。
またひとつ、グルメ理論を構築できました(ﾜﾗ
てか、このラーメン屋、例の会社が運営しているんですね。
下手なことを書くと、
このブログも「G八分」にされてしまうのでしょうか？（爆
まあ、どんな会社がやっててもいいんですけど、
とりあえずうまくなかった、ということで。
CHABUTON（ちゃぶとん） 恵比寿東口店
東京都渋谷区恵比寿1-7-10
03-3446-7201
11:00～28:00
by member01 | 2007-07-02 14:47:10
濃厚な塩ラーメン
■塩らーめん あいうえお久しぶりにブログに書きたくなるような店へ行きました。
山手通りと目黒通りの交差点から中目黒方面へ。ラーメン二郎にできた行列を尻目に、もうしばらく行くと、戦後の闇市か○○の○○かとも思える風情のラーメン屋があります。「塩らーめん あいうえお」。
もちろん存在は知ってたし、何度か行こうとしていたのですが、営業時間がまったく定まっておらず、しかも、品切れなんてこともしょっちゅうなので、食べられないでいました。そんな「あいうえお」でようやく、ようやく……。
油ぎとぎとのこってりトンコツが好きな人は、逆に受け入れられるかな。少なくとも、さっぱり食べやすい塩ラーメンが好きな人はやめておきましょう。それくらい、しっかりしたダシの効いた、無骨で豪快な塩ラーメンです。
<%popup(20070803-aiueo01.jpg|240|320|)%>まず驚くのは濃厚なカツオのダシ。カツオ節にする前のいわゆる「節」を丸ごと口の中にバコーンと放り込まれたようなインパクト。次にやってくるのはこれまた濃厚な塩。岩塩が脳天を貫きます。ただ、ほどなく塩の甘みが訪れるわけですが、ホッとするのも束の間、続けざまにブッリブリの縮れ麺が口内で暴れまくります。かつお、塩、麺がそれぞれ、スープに融合・調和なんてものはいらないんだ、と言わんばかりに、主張しあってます。暴力的なラーメンです。
作っている本人は、「こってりラーメンに疲れた方におすすめ」「大人の塩ラーメン」などと優しいことを言ってますが、意外と本人だけがわかっていない、なんてこともよくあること。そんななまっちょろいラーメンじゃありませんよ。これは。
いやあ、ホントうまい。こんなラーメンに出会えてよかったぁ。数に限りがあるので、あまり行かないで下さい。僕の分がなくなるので(ﾜﾗ
<%popup(20070803-aiueo02.jpg|320|240|)%>塩らーめん あいうえお
東京都目黒区目黒3-1-11
by member01 | 2007-08-03 13:30:37
まとめてドサッと久しぶりに更新
なんだか更新できてません。ひとつには携帯のカメラが壊れててレポートするモチベーションが下がってる、なんてことがあったり……。いろいろとおいしい店に行ってはいるんですけどね。とりあえず思い出せる範囲で印象的な店（おいしい店）を書き出してみます。■馬焼肉 たけし（＠恵比寿）
もしかしたら、肉の中で馬が一番好きかも。そう思わせてくれる馬料理専門店。東京でこれほどうまい馬料理が食べられるところも少ないのでは？ スタッフはほとんどが芸人さん。賑やかでアットホームな接客もいいですね。
■Pork＆Sausage あいびき（＠恵比寿）
ひどい店ばかりがオープンしている恵比寿ですが、ここはよいですよ。もう何度も行ってます。 豚ハツのユッケ、ソーセージ、スペアリブ。どれをとってもレベル高いです。
■串焼ダイニング 十兵衛（＠恵比寿）
串茶屋が移転して店名も変え、ガーデンプレイス前にオープン。ここのせせりは絶品。つまみもうまい。いつも朝まですんません。
■亀戸ホルモン（＠恵比寿）
分厚いレバーがたまりません。リーズナブル。混んでて入りづらいですけど。
■ホルモン稲田（＠目黒）
ジャンボの系列店。マズいわけがない。ちょっと小ぶりですがｳﾏｰ
■割烹 小田島（＠六本木）
強烈ですね。やられました。「肉には赤ワイン、魚介には白ワイン」なんて大ウソだと思い知らされます。脱帽。
■手打そば 山崎（やまざき)（＠代官山）
代官山のこんな場所に……。恵比寿、代官山界隈ではここが一番おいしいでしょう。値段も安いですしね。
東京都渋谷区恵比寿西2-16-8 尾花ビル2F
03-3496-8560
■らーめん はやし（＠渋谷）
うまい。この店にはこれだけで十分。店に行けばわかります。余計なことを言う必要がないということが。
東京都渋谷区道玄坂1-14-9
03-3770-9029
11:30～15:30
■板前寿司 赤坂店（＠赤坂）
赤坂店といっても香港の次にできた2号店なんですが。リーズナブルでうまいです。
■中国湖南料理 湖南菜館（＠新宿）
李小牧さんプロデュースの店。これがなかなかいいんです。
東京都新宿区歌舞伎町1-23-13 4Ｆ
03-3207-8288
■尾花（＠南千住）
今さらではあるので説明はしませんが、確かにとにかくうまかった。あ、一番最初に並びましたｗ
■ルアン・カウスワイ
この界隈では「タイランド」もうまいですけど、こちらもかなりいいです。日本のタイ料理屋で出されるようなメニューはだいたい食しているので、「メニューにはないもので何かお願いします」てなわがままを言ったのですが、快く応えてくれてました。美人ママさんと娘さんと旦那さんとえらく盛り上がりました。
東京都墨田区錦糸4-12-7 根元ビル1F
03-3626-1243
■海老ダイニング Preeeat ‐青山‐
海老専門店ってのも珍しいんですが、なかなかうまかったですね。
by member01 | 2008-08-14 17:49:25
『寺門ジモンの取材拒否の店』
肝臓公司が企画・構成等に携わった単行本『寺門ジモンの取材拒否の店』が発売されました。ぜひご一読下さい。
by member01 | 2010-07-10 16:39:08
