明太子パスタをおいしく作る簡単レシピ~パサつく、明太子感がない、その原因は?3つのポイントで明太子パスタのお悩み解消!

「明太子パスタが上手に作れない」 先日、あるバーで一緒になった方がそう言ってました。この方以外でも、上手に明太子パスタを作れない、おいしい明太子パスタになかなか出会えないという声をよく耳にします。 明太子パスタでもっとも […]

日高食品/日高本店の「ふく茶漬/ふぐ茶漬」はおいし過ぎて、お茶漬けだけで終わらすのがもったいないレベル。うどんやパスタにしてみたら、とんでもなくうまかった~ご飯に合うものはパスタ、うどん、パン、何にでも合う。これすなわち炭水化物等価交換の法則

山口県出身の子が地元へ帰った際、お土産にこんなものを買ってきてくれました。 日高食品/日高本店(山口県下関市)の「ふぐ茶漬」。さっそく頂いてみます。お湯かお茶を注ぐのですが、お湯にしました。お茶がなかったのでw うまっ。 […]

「トラットリア 夷(えびす)」(学芸大学)のいぶし銀が作り出すメリハリのある料理は食べごたえあり。パスタもカレーも濃厚でパンチがきいていました/YKⅡビルと上昇気流と3軒の飲食店

学芸大学駅から徒歩1分。東口商店街の「恭文堂書店」の角を曲がった筋にある飲食ビル、YKⅡビル(YK2ビル)。この2Fに2016年5月12日、「トラットリア 夷(えびす)/TRATTORIA EBISU」がオープンしました […]

「ステラ(STELLA)」(学芸大学)のランチはサラダも自家製パスタ(ラザニア)も絶品。ついでにコーヒーも濃くておいしい。なのに安い。学大でまず最初に行くべきランチと言っても過言ではありません。

学芸大学に越して来て約3年。この間、いろいろな人に言われてきました。 「ステラいいよ~」 「ステラおいしいよ~」 ……アホかと。 お前らが俺に言うべきはこうだったんだよ! 「とにかく明日行け」 「学大に来たなら、まず最初 […]

生パスタがウリの「パスタバル MiKiya’s ぐりぐり(ミキヤズ グリグリ)」(学芸大学)に行ってきた

学芸大学駅から徒歩1分。西口を出てすぐ左。交番の前の筋を入った先に「パスタバル MiKiya’s ぐりぐり(ミキヤズ グリグリ)」というお店があります。2014年2月にオープンしました。代表はグローバルダイニ […]

「L’épice et Épice(レピス・エピス)」(自由が丘・渋谷ヒカリエ)のハーブとクレイジーソルトで、ローストポークやタコのマリネ、ラグーパスタとかを作ってみたら、どれもこれも激ウマにできた!

レピス・エピスが楽しすぎる! 自由が丘に本店があるスパイスとオリーブオイルの専門店「L’épice et Épice(レピス・エピス)」。渋谷ヒカリエ、二子玉川ライズ・ショッピングセンター、銀座三越、伊勢丹新 […]

朝までやってる学芸大学の「NOSSO(ノッソ)」は洋食のあるカジュアルな飲み屋さんで、パスタがうまい!

もう何軒目だろう。「アオギリ」でベロンベロンの亮平は、まだどこかに行きたそう。放っておいたら学大にとって迷惑w 深夜3時でまだ開いていて、こいつを許容できる器の広い店……。「NOSSO(ノッソ)」だなw 学芸大学駅の十字 […]

イタリア料理店「KURA 祐天寺店」の納豆パスタは単なる和風パスタじゃない。とても奥深く、人を動かすほどおいしい~食の熱量

人を動かす熱量。今回はそんなお話です。 中目黒に本店があるパスタで有名なイタリア料理店「KURA(座/坐)」。祐天寺、渋谷、五反田などにも店舗があります。2005年には学芸大学にもできました。2007年ごろには閉店してし […]

新しくオープンした「BISTRO N」(学芸大学)で学大という街の人と人のつながりを改めて感じました~タパス盛り合わせ、仔羊のボロネーゼが絶品だった店は学大200軒目

学芸大学駅界隈では、この2ヶ月ほど、飲食店が閉店したり、新しいお店ができたりと大忙し。約15年続いた「ビストロ・イワタ」が店主の体調不良のため閉店して、2015年12月11日、同じ場所に居抜きで「BISTRO N(ビスト […]

パスタが立った!「パッケリ(paccheri)」で中に具を詰めるちょっと変わった超絶うまいパスタを作ってみた

前回の「吉井素麺」に引き続き、こちらも誕生日プレゼントでもらったもの。「パッケリ(paccheri)」というパスタです。カンパニア州(州都・ナポリ)あたりでよく食べられているパスタだそうです。ちなみにpaccheriはイ […]