明太子パスタをおいしく作る簡単レシピ~パサつく、明太子感がない、その原因は?3つのポイントで明太子パスタのお悩み解消!

「明太子パスタが上手に作れない」 先日、あるバーで一緒になった方がそう言ってました。この方以外でも、上手に明太子パスタを作れない、おいしい明太子パスタになかなか出会えないという声をよく耳にします。 明太子パスタでもっとも […]

「函館IZAKAYA ながまる」(学芸大学)は魚がおいしい居酒屋です。思わず声が漏れるほど美しい刺身盛りでした。北海道出身の店主も優しくていい感じ。

寺門ジモンさんの催事「食べるために生きる男寺門ジモン厳選!極上!!グルメ祭り」を手伝っていて、毎日、肉肉肉。だからと言って肉が嫌になるわけではないのですが、でもやっぱり体は魚を欲します。 学芸大学駅から徒歩3分。東口を出 […]

カキがウリの「SAKE×牡蠣鉄板 港町バル 学芸大学」に行ってきました。角打ちスペースとレストランスペースにわかれています。

学芸大学駅から徒歩2分。バス通り沿いに「SAKE×牡蠣鉄板 港町バル 学芸大学」がオープンしました(2016年10月14日)。西口を出てすぐ右手。線路沿いを行き、信号を左折した先にあります。「煮ジル」「大膳」「魚謙」のは […]

三軒茶屋の「ラヂモリヤ」は若者が集ってワイワイできそうな、紀州(三重)の魚がおいしい居酒屋でした

三軒茶屋の国道246号線を歩いていると、三軒茶屋栄通り商店街の一本南の路地にこんな居酒屋がありました。 店名は「ラヂモリヤ」。かがむようにしないと入れない入口。なんとなく面白そうだったので行ってみることにしました。 20 […]

「浜茶屋 やましょう」(茨城県鹿嶋市)で焼きはまぐりを食べ、海沿いのカフェバー「NALU’s TOY BOX」(鉾田市)でのんびりした、おじいちゃんとおっさんのある日曜日の話

75歳のおじいちゃんと42歳のおっさんが何の因果か友達になり、茨城県まで焼きはまぐりを食べに行ったという、まったくもって面白くもなんともないお話ですが、もしよければお付き合い下さい。 半年、いや、1年ほど前からだったでし […]

「ほたるいか素干」(浜浦水産)はワタごとすべて丸干しにしていて、干物でありながら塩辛のような味わい。衝撃的なうまさです。

衝撃的。 友達が金沢へ旅行に行き、お土産として買って来てくれました。有限会社浜浦水産(富山県魚津市)の「ほたるいか素干」。ほたるいかを丸干ししたものです。 ワタもすべて丸ごと干しています。ですから、干物でありながらも後味 […]

「居酒屋 三盃(さんばい)」(中目黒)はチャラそうに見えて実は硬派。LDHが手掛ける和食系居酒屋はオシャレで料理は本格的です。デートや女子会にも最適

BABYMETAL@東京ドーム(2日目)当たりました(TT) それは置いといて、随分前の話になってしまうのですが。 学大仲間と某所へ飲みに行った帰り、人身事故で東横線が止まってしまいました。復旧のめどは立っていません。さ […]

居酒屋「ひとひら」(学芸大学)のけれんみのなさたるや。魚、日本酒、内装、接客、すべてにおいて過剰な飾りがなく、シンプルな奥深さを感じさせます

飲食店の出店ラッシュだった学芸大学の5月。ここ「ひとひら」もその内の一軒。2016年5月17日のオープン以来、連日大賑わいでした。もともと三軒茶屋でやっていた方なので、その時の常連さんや友人たちが押し寄せていたのでしょう […]

「炉ばた焼 大関」(武蔵小山)は人懐っこくてかわいいマスター・ママがやっている、温かくて素敵な居酒屋でした~春にしんをつまみに飲む”本場”のハイサワー

ずっと前から気になって行きたかった武蔵小山の居酒屋「炉ばた焼 大関」。ようやく行くことができました。 武蔵小山駅から徒歩3分。東天地本通り沿いにある「炉ばた焼 大関」。店頭にはハイサワーの提灯、のぼり、瓶ケース。なんてこ […]

「L’épice et Épice(レピス・エピス)」(自由が丘・渋谷ヒカリエ)のハーブとクレイジーソルトで、ローストポークやタコのマリネ、ラグーパスタとかを作ってみたら、どれもこれも激ウマにできた!

レピス・エピスが楽しすぎる! 自由が丘に本店があるスパイスとオリーブオイルの専門店「L’épice et Épice(レピス・エピス)」。渋谷ヒカリエ、二子玉川ライズ・ショッピングセンター、銀座三越、伊勢丹新 […]